Die Bedeutsamkeit unserer Gesundheit erlangt meistens erst dann Aufmerksamkeit, wenn wir krank werden.
„Immer mehr Menschen in Österreich (und weltweit) leiden an Erkrankungen wie Adipositas oder Diabetes mellitus Typ 2,
die zum großen Teil durch eine unausgewogene Ernährung ausgelöst werden“ (Österreichische Gesellschaft für Ernährung).
Jeder Mensch hält einen maßgeblichen Teil seiner Gesundheit selbst in der Hand und auf der Gabel.
Aus ernährungswissenschaftlicher Sicht ist der Konsum von tierischen Produkten nicht notwendig. Das bedeutet, dass alle Nährstoffe welche ein Mensch braucht
um ein gesundes Leben zu führen, über eine rein pflanzliche Ernährung zugeführt werden können.
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der Ernährungswissenschaft
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